尚尼起源于15世纪欧洲钢铁加工重镇——意大利布雷西亚北部的隆美辛尼镇。多个世纪以来，深入及专业的钢铁加工技术是布雷西亚北部亚高山山谷居民的重要文化遗产。1912年，Bernardo Zani带领家族建立不锈钢工作坊，开始制作各类不锈钢器皿。1936年，年满18岁的Serafino Zani（塞拉菲诺•尚尼）便正式加入父亲建立的工作坊，跟随父亲学习金属工艺制作技术，历经近三十年的工艺专研与技术深造，将家族事业发展壮大，并于1963年建立机械化工厂。传承隆美辛尼镇制造典雅别致产品的使命，机械化厂房内开始制造琳琅满目的不锈钢厨具和餐桌器皿，家族事业进入机械化时代。为纪念Serafino Zani对家族作岀的杰出贡献，尚尼家族将Serafino Zani作为家族产品商标。